🔥不腥的酸菜鱼处理方法❗️
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作者：
吴丹dy
用料
黑鱼
1条
海底捞腌料
1包
🔥不腥的酸菜鱼处理方法❗️的做法步骤
步骤 1
将黑鱼用剪刀刮去表皮粘液和鱼鳞，剪掉鱼鳍鱼尾
步骤 2
用刀将鱼和鱼骨分离，祛除黑膜
步骤 3
分离成图中所示，将鱼骨剁成小块
步骤 4
再用刀将鱼肉与鱼刺分离，鱼刺剁成小块与鱼骨一起放在盆中
步骤 5
将鱼肉用刀片成薄薄的薄片
步骤 6
鱼骨鱼刺放在盆中反复捏揉清洗直到盆中的水变为透明
步骤 7
鱼片也是同样放在盆中清洗至水透明
步骤 8
最后倒掉水，加入海底捞腌料和料酒抓拌均匀就可以啦
菜谱创建时间：2022-07-26 07:04:42