在唐德宗时期，宰相李沁上书，废正月晦，以二月一为中和节。因为宰相认为正月晦和三月上巳节，二月确实没有节日，所以把二月定为中和节。到了二月初一人们祭日，是唐德宗鼓励百姓们农桑，祈祷粮食大丰收。每到这一天，皇帝都要举行隆重的“御耕”仪式，亲自扶一下犁，说明了皇家非常的重视农业。
中和节的习俗
1.二月初一 吃太阳糕
二月初一中和节，人们有吃太阳糕的习俗，在这一天人们早早的准备好祭祀的桌案，然后摆上几盘太阳糕以祭祀太阳神，最后在跟家人一起享用。
太阳糕是用糯米做成圆形的小饼，然后上面刻上小鸡、金乌或者太阳的图案，寓意着步步高升，金鸡报晓，太阳高。
其实就跟我们吃的糯米饼一样的，用糯米做的小饼，吃起来软软的，糯糯的，非常好吃。而我们有的地区，逢过节就爱吃饺子和面条，因为饺子像元宝，代表着财源滚滚，吉祥如意；而面条代表着长长久久，长远长久，平安幸福。所以都是寓意美好的。
2.二月初一 祭祀太阳神
二月初一是太阳神的生日，所以要祭祀太阳神。每到这一天人们就会在家祭祀太阳神君，按照男不拜月女不祭日的说法，由男性家长率男性家眷面向东方太阳膜拜。用具有特色的太阳糕来供奉太阳神。
民间还有“太阳宫”的说法，每年二月初一，人们都会去太阳宫祭祀太阳神，以祈求风调雨顺，粮食大丰收。
而且二月初一也到了大地回春，万物复苏的时候，春天的气息扑面而来，也是踏青的好时候，我们不妨出去走走，感受一下初春的味道。
3.二月初一 献生子
二月初一中和节，也有非常多的习俗，其中就是这一天要献生子。是什么意思呢？
古代书中有所记载：“二月朔，唐宋谓之中和节。后虽不举，而民间犹以青囊五谷瓜果之种相遗，谓之献生子”。
古代书中有所记载：“二月朔，唐宋谓之中和节。后虽不举，而民间犹以青囊五谷瓜果之种相遗，谓之献生子”。
每年的二月初一，人们会用青布做成的口袋，来装一些瓜果的种子，朋友之间互相赠送，这就叫献生子。人们还会酿宜春酒来祭祀勾芒神。
人们希望勾芒神庇佑，新的一年能够风调雨顺，五谷丰登，平安幸福。在旧时代，百姓以农耕为主，在艰苦的条件下，生活的很艰难，所以人们祈求神灵能够保佑风调雨顺，五谷丰登。
禁忌
传说农历二月初一是天庭勾陈大帝和地府秦广王的诞辰，人们会在一天做善事，这也是给自己积德行善。
所以农历二月初一不要破坏鸟儿的巢穴，不要伤害益虫，不使用雌性动物作为祭祀的牺牲，不伐木，不覆巢，不捉幼兽。春季温度适宜，万物复苏，正是树木生长的关键时期，所以要保护树木的生长。
小结
二月初一中和节，是太阳神的生日，人们祈福纳祥，保佑风调雨顺，五谷丰登。同时，太阳也代表着希望，高升，生机。也是踏青的好时候，我们不妨出去走走，踏青游玩，感受阳光，感受希望。返回搜狐，查看更多