最近的工作和生活壓力比較大，老公提議旅遊，所以我們前段時間去了泰國，泰國的美食實在太多了，各種街頭小吃還有不限量的水果自助。但是在眾多街頭小吃中，我跟老公最喜歡的就是炒冰激凌了，炒冰激凌一種最近很網紅的泰式冷凍甜點。與在蛋卷冰淇淋機中提前製作的冰淇淋不同，卷冰淇淋 ，也被稱為炒冰淇淋，小商販像炒飯一樣超冰激凌，既好玩又好吃。在泰國，馬來西亞，柬埔寨和菲律賓的攤販很流行。
炒冰淇淋，就是鋪展在非常冷的金屬表面上，然後刮成完美的冰激凌卷。然後放在一個杯子裡，放上奶油，巧克力醬和新鮮水果等小料。一種美味的新方式來享受的冰淇淋，非常有趣和不同，這也難怪這種異國情調的美食療如此受歡迎，在國內也成為了網紅零食！看到這款炒冰淇淋的製作後，我就想自己在家也嘗試做一下。雖然這看起來不太容易，我知道這需要一些實驗。但經過幾次嘗試後，我終於能夠在家裡製作完美的炒冰淇淋卷。事實證明，這比我想像的要簡單得多。
配料：
1 杯（240ml）奶油1/2 杯（ 150克）煉乳 牛奶、鹽、糖奧利奧餅乾
做法：
首先將牛奶，濃奶油，糖和鹽直接混合到一個大金屬煎鍋中。使用耐熱橡膠刮刀將所有東西攪拌在一起。將鍋放在高溫爐上。牛奶加熱並且糖溶解時繼續攪拌，否則你的糖可能開始在鍋底部糊鍋。直至沸騰，然後完移出，並讓混合物冷卻至室溫。
4.一旦冷卻，就可以撒上你喜歡的配料，葡萄乾、糖果、奧利奧碎、新鮮的水果等。
5.使用刮刀切碎配料並將它們混合成冰淇淋。
6.一旦將配料融合到冰淇淋中後，將煎鍋放入冰箱中4小時。請耐心等待，否則你的冰淇淋最終會變得一團糟
7.凍好後，從冰箱取出，用刮刀快速將冰淇淋刮成滾筒狀
這樣就做好啦，將冰淇淋卷輕輕放入冷碗中。然後灑上更多的你喜歡，奶油，軟糖，焦糖或新鮮水果，美味又簡單。